La Bambina

La Bambina è gioco, curiosità, scoperta. E' il vino che ho dedicato alle donne, alla loro forza, alla loro capacità di lottare per ciò in cui credono senza lasciarsi spaventare dalle difficoltà.

Affascinante il suo colore delicatamente ramato che prelude ad un fragrante bouquet di rosa selvatica e fragoline di bosco, melograno, anguria e buccia di limone.

Sapido e croccante al palato, è un vino di grande piacevolezza, la cui persistenza è accentuata da un finale iodato, quasi marinaresco.

SCHEDA TECNICA

Vendemmia: 2023
Vitigni: Nero d'Avola, Frappato
Suolo: profondo, di media tessitura e con un buon drenaggio, prevalentemente argilloso-calcareo e ricco di scheletro
Vigneto: impianto 2007, allevamento a spalliera, Guyot
Vinificazione: pressatura soffice diretta, senza macerazione
Fermentazione alcolica: in acciaio, da pied-de-cuve di lieviti selvaggi
Fermentazione malolattica: spontanea, completamente svolta
Affinamento: in acciaio, sulle fecce fini per 3 mesi
Produzione media: 10.000 bottiglie/anno

CERTIFICAZIONI